Quand le bien‑être alimentaire vacille : l’absence de programmes d’alimentation au postsecondaire
3 juin
5 à 7
L’alimentation des populations étudiantes au postsecondaire québécois constitue un angle mort dans notre compréhension des facteurs de persévérance et de réussite scolaires. Les écrits spécialisés montrent que l’insécurité alimentaire compromet les apprentissages et le parcours scolaire et une récente enquête indique que 43,9 % des cégépiennes et cégépiens de six collèges y sont exposés. Au delà de cette réalité, notre démarche mobilise la notion de bien être alimentaire et ses cinq dimensions (matérielle, temporelle, relationnelle, corporelle et décisionnelle) afin de saisir la complexité des défis rencontrés par les populations étudiantes. La dimension temporelle met en évidence la désorganisation liée à la transition du secondaire au postsecondaire, qui transforme le rapport des étudiantes et étudiants à leur alimentation.
Biographie :
FRANÇOIS RÉGIMBAL est professeur de sociologie au Cégep du Vieux Montréal. Docteur en sociologie (2022), ses recherches portent sur le bien être alimentaire et les inégalités sociales. Chercheur collégial au CREMIS depuis 2013, il est coresponsable du champ Territoires et systèmes alimentaires et accorde une place centrale à la parole des personnes directement concernées.
ÉRIC RICHARD, professeur de sociologie au Cégep du Vieux Montréal, est chercheur collaborateur au CREMIS, membre régulier de l’OJS (INRS) et chercheur affilié à ECOBES. Ses recherches portent sur les populations étudiantes, la sociologie de l’éducation, la mobilité, la réussite et le bien être alimentaire.
AUDE FOURNIER, sociologue (M.Sc.), est enseignante chercheuse au Cégep de Victoriaville. Membre du CREMIS, elle s’intéresse à l’autonomie et à la sécurité alimentaire, aux systèmes alimentaires durables et à l’approvisionnement institutionnel local.