Nourrir l’avenir

De sentir une volonté collective de vouloir changer les choses. De savoir qu’il existe une communauté active et motivée pour faire rayonner des projets en saine alimentation : accessible pour tous. 

J’ai été particulièrement impressionnée par l’ampleur et la diversité des initiatives en alimentation scolaire à travers le Canada. J’ai découvert des modèles innovants où les élèves jouent un rôle actif dans la production alimentaire, la préparation des repas, les jardins scolaires, les entreprises étudiantes et la lutte contre le gaspillage alimentaire. J’ai également été surprise par le niveau d’engagement observé dans certaines écoles et communautés, où l’alimentation est considérée comme un véritable outil d’apprentissage, d’inclusion et de développement des compétences de vie. Cette expérience a été très révélatrice pour moi. Elle m’a permis de constater à quel point certaines écoles et certains conseils scolaires ont développé des pratiques avancées et intégrées. J’ai aussi réalisé que, dans mon propre milieu, nous sommes encore très en retard sur plusieurs de ces aspects. Bien que cette prise de conscience ait parfois été difficile et même un peu gênante, elle a été extrêmement bénéfique puisqu’elle m’a permis d’élargir ma vision de ce qui est réellement possible dans une école.