biographie :

Animatrice :

CLAUDINE DESSUREAULT, conseillère principale, approvisionnement et logistique, Club des petits déjeuners

 »Soyez vous-même le changement que vous voudriez voir dans le monde » – Ghandi.

Même si ce proverbe a été galvaudé, il n’en reste pas moins qu’il renferme un mantra qui guide mes actions. Je suis diplômée en enseignement préscolaire et primaire de l’UQAM et je travaille au Club des petits déjeuners depuis 2012. Tout d’abord comme conseillère aux programmes et ensuite comme conseillère principale dans l’équipe d’approvisionnement et logistique. Ayant oeuvrer également pendant plus de 15 ans comme enseignante répondante chez Alloprof, je me lève chaque matin avec la volonté de faire une différence pour développer le plein potentiel de tous les enfants!

Panélistes :

BÉATRICE DAGENAIS, Dt.P., M.Sc. Conseillère, Alimentation durable, Équiterre

Béatrice a gradué en 2016 d’un baccalauréat en Diététique de l’Université McGill, avec un permis de diététiste-nutritionniste en main. Sachant qu’elle voulait œuvrer en santé publique, elle a complété une maîtrise en Nutrition de l’Université de Montréal en 2020. Son projet de recherche consistait à analyser la faisabilité de l’adoption de pratiques d’alimentation durables dans les menus des institutions de santé au Québec, avec finalité d’un mémoire de maîtrise.

Après ses études, elle a écrit un article dans le Canadian Journal of Dietetic Practice and Research ainsi que dans la revue de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec. Par la suite, elle a eu l’opportunité de continuer à travailler avec l’équipe des Menus Durables de 2019 à 2021, en tant que formatrice et chargée de projet pour l’intégration du Guide des Menus Durables dans les services alimentaires des institutions de santé au Québec. De 2019 à 2023, elle a été chargée de cours au Département de Nutrition de l’Université de Montréal. C’est en 2021 qu’elle rejoint l’équipe d’Alimentation d’Équiterre en tant que conseillère en alimentation durable. Elle travaille sur plusieurs projets, notamment pour favoriser des menus de santé planétaire dans le milieu scolaire et dans le milieu de l’événementiel.

FRÉDÉRIC JACQUES, Animateur à la vie Communautaire et étudiante​, École secondaire Antoine-Brossard

Créer une vie communautaire dans une école de 2250 élèves n’est pas toujours simple, mais c’est ce à quoi travaille Frédéric à tous les jours. Rendre accueillant et chaleureux un milieu qui peut parfois être impersonnel relève parfois du défi. Grâce au service de petit déjeuner, nous avons réussi ! La nourriture a cet effet rassembleur qui nous permet de créer des moments et des liens privilégiés avec nos élèves. Peu importe leur âge ou leurs origines, la bouffe nous rassemble chaque matin.

CATHERINE D’AMOURS, Dt.P, Conseillère principale, Nutrition, Club des petits déjeuners

Nourrir un enfant, c’est non seulement nourrir son avenir, mais aussi forger ses habitudes alimentaires. Cette conviction est au cœur de l’engagement de Catherine. Nutritionniste de formation, récipiendaire du prix de la relève de 2024 de l’Ordre des diététistes-nutritionniste du Québec et conseillère principale, nutrition du Club des petits déjeuners, elle met mon expertise au service des enfants pour saisir cette opportunité d’influencer positivement les habitudes alimentaires des prochaines générations. Concrètement, l’idée est d’amener les meilleures pratiques en alimentation dans les écoles par le biais de formations, de webinaires, d’outils et de recettes, le tout appuyé par un comité composé de nutritionnistes qu’elle chapeaute. Catherine et son équipe collaborent étroitement avec l’équipe d’approvisionnement du Québec pour le choix des aliments et la conception des menus. Chaque matin, Catherine se lève avec la certitude qu’un petit déjeuner nutritif et complet est la première étape vers l’épanouissement et la réussite.

JULIE PERRON, Dt.P., M.Sc., Professionnelle de recherche – Nutritionniste, Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels – Université Laval

Détentrice d’un baccalauréat et d’une maitrise en nutrition de l’Université Laval, Julie Perron est membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ). Elle travaille à l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire depuis près de 10 ans où elle est responsable du volet mobilisation des connaissances. Elle veille à rendre les données produites par l’Observatoire accessibles et utiles à l’ensemble des publics cibles, afin de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec.